急性肠道疫情疾病防范知识
近日，欧洲出现肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情，引起此次疫情的罪魁祸首是，肠出血性大肠杆菌的一个变种“Husec 41”。在受此种病菌感染之后，患者会出现腹部绞痛和腹泻。另外，大约10%的患者会出现危及生命的溶血性尿毒综合症，其临床表现是急性肾衰竭、溶血性贫血和血小板减少。外媒报道称，除了德国，瑞典、丹麦、英国、法国、荷兰、瑞士和奥地利等国也发现类似病例。
本次疫情已在德国各州造成1400多例确诊或疑似病例，至少14人因此丧生。近日，这种流行病又开始向其他欧洲国家蔓延。
大肠杆菌通常是无害的，是人类肠道菌群的正常组成部分。但一些特殊血清型的大肠杆菌能致病，严重时会危及生命，EHEC就是其中的一类。导致EHEC感染暴发最常见的病原体是血清型为O157的大肠杆菌，但是罗伯特・科赫研究所和明斯特大学医院卫生研究所分别对德国各地共15名患者进行抽样检查，发现的病原体均是血清型为O104的大肠杆菌。这种较少见的菌株此前还未引发过疫情。
一、症状
EHEC感染引起的疾病症状包括腹部绞痛和腹泻，一些病例可能发展为血性腹泻，还可能出现发烧和呕吐。疾病潜伏期为3至8天。大多数病人10天内能够康复，但约有10％的病例可能发展为威胁生命的溶血性尿毒综合征（HUS），病例死亡率为3％至5％。另外，约25％的HUS患者可发生神经并发症，例如癫痫发作、中风和昏迷。
二、疫情特点：患者女性居多
本次疫情在患者年龄段和性别上表现出引人注目的特异性。以往EHEC病例的最高发病率出现在15岁以下的儿童中，成年人所占比例较低，并且男女比例大致相当。而本次疫情引发溶血性尿毒综合征（HUS）的重症患者中，18岁以上的人所占比例达87%，女性占68%。此外，迄今的14名死者中只有两名男性。
三、防范：别吃生蔬菜
EHEC的宿主主要是家畜和其他反刍动物，常见传播媒介是未经烹调或烹煮不透的肉类和奶制品。但是罗伯特・科赫研究所和汉堡卫生当局在本次感染病例最多的汉堡进行的一项调查显示，多数患者患病与生食黄瓜、西红柿和生菜等有很强的相关性。鉴于目前致病源仍不明确，建议不生吃蔬菜，进食前将肉类和蔬菜在70摄氏度以上加热约10分钟，勤洗手，不要将食品储藏在可能被家畜粪便污染的圈棚中，不要到可能被动物粪便污染的水域戏水。此外在出现血性腹泻时务必上医院检查。
湄洲湾职业技术学院学工处
2011年5月28日